低碳 生酮麵條
材料
鹽 3g
蛋 1顆
水 100g
麵包預拌粉 200g
亞麻子粉 30g
芝麻粉 30g
作法
1. 麵粉與鹽拌勻後，加入蛋與水搓成糰狀後，揉至光滑均勻
2. 將麵糰滾圓後蓋上濕布，室溫鬆弛40 分鐘
3. 桌上撒上適量預拌粉放上麵糰，再於麵糰 上也撒上預拌粉
4. 將麵糰壓平，用麵棍擀成均勻大薄片
5. 於麵片上均勻撒上預拌粉後折三摺重疊
6. 再用菜刀切成細麵條或寬麵條 將麵條用手 散開撒上預拌粉避免沾黏
自製生酮麵條 有點Q彈的口感 偽麵條仿真感
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