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生酮甜點台式點心 椰子球 低碳版

 

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無添加澱粉類之台式小點心 操作簡易

糖尿病患者 / 生酮飲食 / 低碳飲食 /胰島素控制  者適用

斷糖 減醣 無粉配方,低碳水化合物

版娘此次以無糖黑豆漿替代鮮奶,有乳糖不耐症者可參考

與豆漿的碳水相比 黑豆漿碳水來的低很多

使用冷壓初榨椰子油替代無鹽奶油 更增添香氣 健康加倍

材料約可烤12~16顆椰子球

 

準備材料:

椰子絲(絨/粗粉) 80g

杏仁粉(好市多) 10g

赤藻糖醇  30g

無糖黑豆漿(或鮮奶) 80g

全蛋 1顆

冷壓初榨椰子油 15g

1.雞蛋與赤藻糖醇攪拌均勻

2.混合所有材料攪拌均勻,置於冰箱一小時後,取出捏成球狀

3.烤箱預熱,上下火150度烤10分鐘,上下調到轉180度火烤10分鐘, 隨時注意上色狀況

 

手捏整形

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